Kleine taarten, groot plezier: recepten voor een springvorm van 20 cm
Met een springvorm van 20 cm bak je perfecte taarten voor 6 à 8 personen: ideaal voor een klein gezin of als je niet dagen restjes wil eten. Heb je een recept voor 24 cm, gebruik dan ongeveer 70% van de ingrediënten. Een goede vorm vind je bij de springvormen van 20 cm op bol.com.
Recepten die perfect passen in 20 cm
| Taart | Waarom 20 cm ideaal is |
|---|---|
| Cheesecake | Mooi hoog, romig en niet te veel |
| Gelaagde verjaardagstaart | Drie lagen van 20 cm ogen extra feestelijk |
| Chocoladetaart | Rijk, dus kleine stukken volstaan |
| Mini-appeltaart | Snel klaar voor een zondagnamiddag |
| Ijstaart of moussetaart | Past makkelijk in je diepvries |
Zo reken je een recept om naar 20 cm
Een springvorm van 20 cm heeft ongeveer 314 cm² oppervlakte, een van 24 cm ongeveer 452 cm². Dat is een factor van zo’n 0,7.
- Recept voor 24 cm: vermenigvuldig alles met 0,7.
- Recept voor 26 cm: vermenigvuldig met 0,6.
- Eieren: rond af, of klop een ei los en gebruik een deel.
- Baktijd: kijk 5 à 10 minuten eerder met een satéprikker.
De volledige uitleg lees je in mijn tips over een springvorm omrekenen. Een keukenweegschaal maakt het afwegen van die kleinere hoeveelheden een stuk makkelijker.
Kleinere taarten, minder restjes? Zet een springvorm van 20 cm in je kast.
Tips voor bakken in een kleine springvorm
- Kies een vorm met een hoge rand, zeker voor cheesecake. Lees ook mijn tips over een lekdichte springvorm.
- Leg een rondje bakpapier van 20 cm op de bodem.
- Bak je meerdere lagen? Een set springvormen in verschillende maten is handig.
- Laat je taart in de vorm afkoelen voor je de sluiting opent.
Twijfel je nog over de maat? In mijn artikel over de springvorm van 24 cm vergelijk ik de populairste maten. Meer over sluitingen en materialen lees je in mijn gids over een springvorm kopen en op Wikipedia. Een groot aanbod vind je bij de springvormen op bol.com.