Waarom de springvorm van 24 cm de beste keuze is
Een springvorm van 24 cm is de standaardmaat in de meeste recepten en goed voor 8 à 10 stukken taart. Heb je maar ruimte voor één springvorm, kies dan deze maat. Je vindt ze in alle materialen bij de springvormen van 24 cm op bol.com.
Waarom is 24 cm de populairste maat?
- De meeste Belgische en Nederlandse recepten gaan uit van 24 cm.
- Het formaat past in elke oven, ook in een kleine combi-oven.
- Een taart van 24 cm is hoog genoeg voor cheesecake en breed genoeg voor een fruittaart.
- Je vindt bakpapier, taartplateaus en taartdozen makkelijk in deze maat.
Meer over maten, materialen en sluitingen lees je in mijn gids over een springvorm kopen.
24 cm vergeleken met andere maten
Het verschil lijkt klein, maar de oppervlakte verandert snel:
| Diameter | Oppervlakte | Ten opzichte van 24 cm |
|---|---|---|
| 20 cm | ongeveer 314 cm² | ca. 30% minder beslag |
| 24 cm | ongeveer 452 cm² | Standaard |
| 26 cm | ongeveer 531 cm² | ca. 17% meer beslag |
| 28 cm | ongeveer 616 cm² | ca. 36% meer beslag |
Een recept voor een andere maat? In mijn artikel over een springvorm van 26 cm omrekenen leg ik de rekensom uit. Bak je liever kleiner, kijk dan naar mijn recepten voor een springvorm van 20 cm.
Eén vorm voor bijna elk recept? De springvorm van 24 cm is je beste vriend.
Waar let je op bij een springvorm van 24 cm?
- Lekdichte bodem: onmisbaar voor cheesecake en vloeibaar beslag. Lees mijn tips over een lekdichte springvorm.
- Hoogte: kies minstens 6 à 7 cm rand.
- Bodem: een glazen bodem kun je meteen op tafel zetten.
- Materiaal: antiaanbaklaag is makkelijk, rvs gaat het langst mee.
Leg altijd een rondje bakpapier van 24 cm op de bodem. Dan glijdt je taart er zo af.
Wat bak je in een springvorm van 24 cm?
Eigenlijk alles wat rond is en niet omgekeerd mag worden. Dit zijn mijn favorieten, van zoet tot hartig, en allemaal perfect voor deze maat:
- Cheesecake met een koekjesbodem
- Biscuit voor een gelaagde verjaardagstaart
- Appeltaart of een andere fruittaart met deegrand
- Quiche of hartige taart
- Ijs- en moussetaarten die je in de diepvries laat opstijven
Liever een hoekige taart? Lees alles over de vierkante springvorm of bekijk de springvormen op bol.com. Hoe een springvorm precies werkt, lees je op Wikipedia.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is een springvorm van 24 cm?
Voor 8 à 10 personen, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt.
Kan ik een recept voor 26 cm in een vorm van 24 cm bakken?
Ja, maar je taart wordt hoger. Gebruik ongeveer 85% van het beslag of reken op een iets langere baktijd.
Hoe lang bak ik een taart in een springvorm van 24 cm?
Dat hangt af van je recept. Een biscuit is vaak na 25 à 35 minuten klaar, een cheesecake duurt meestal langer. Test altijd met een satéprikker.