Gouden suikerparels: zo geef je je taart een luxe touch

Gouden suikerparels geven je taart in één handomdraai een chique, feestelijke look. Je strooit ze op verse botercrème, ganache of fondant, of je zet ze één voor één met een pincet. Je vindt ze in alle maten bij de gouden suikerparels op bol.com.

Welke gouden suikerparels kies je?

Maat	Effect	Ideaal voor
Klein (2 à 4 mm)	Fijne glinstering	Cupcakes, randjes
Middel (5 à 7 mm)	Duidelijk zichtbaar	Drip cakes, verjaardagen
Groot (8 mm en meer)	Statement	Bruidstaarten, jubilea
Mix van maten	Speels en luxueus	Elke feesttaart

Een mix van maten oogt vaak het mooist en meest professioneel.

Eetbaar of alleen decoratief?

Let goed op het etiket. Sommige metallic parels zijn alleen bedoeld als decoratie en niet om op te eten. Kies altijd voor parels met de vermelding “eetbaar”.

Check ook of er geen E171 (titaandioxide) in zit, zeker bij producten van buiten de EU. Die kleurstof is in de EU verboden in voeding, zie het RIVM.

Zo gebruik je gouden suikerparels

• Drip cake: strooi ze over de nog natte chocoladedruppels.
• Halve maan: leg parels in een boogje op één kant van de taart, samen met een paar macarons.
• Rand: zet grote parels met een pincet netjes op een rij.
• Combineer met wit of zwart: goud komt dan extra mooi uit.

Bewaar ze droog en uit de zon: vocht en licht kunnen de glans doffer maken.

Combineren met andere strooisels

Voor een kindertaart mixen sommigen gouden parels met discoborretjes. Wil je een luxe chocoladetaart, combineer dan met chocoladeschaafsel of chocoladedruppels.

Een zwarte taarttopper maakt het geheel af: bekijk de gouden taarttoppers. Alle soorten strooisels zet ik op een rij in mijn gids over strooisels voor op je taart. Meer inspiratie vind je bij taartdecoratie bestellen en de taartdecoratie op bol.com.

Veelgestelde vragen

Smelten suikerparels in de koelkast?

Niet echt, maar condens kan de goudglans laten uitlopen. Zet ze er daarom zo laat mogelijk op.