Vierkante springvorm: voor brownies en taart in strakke blokjes
Een vierkante springvorm is ideaal voor brownies, plaatcake en taarten die je in nette blokjes wil snijden. Net als bij een ronde vorm klik je de rand los, zodat je je taart er zonder omkeren uit haalt. Bekijk de vierkante springvormen op bol.com.
Waarom kiezen voor een vierkante springvorm?
- Strak snijden: mooie gelijke blokjes, ideaal voor een buffet of traktatie.
- Gelaagde desserts: tiramisu, kwarktaart of cheesecakebars komen er perfect uit.
- Meer oppervlakte: een vierkante vorm van 24 cm heeft ruim 25% meer oppervlakte dan een ronde van 24 cm.
- Makkelijk afwerken: rechte zijkanten zijn eenvoudig te bekleden met fondant of chocolade.
Welke maat vierkante springvorm kies je?
| Maat | Komt ongeveer overeen met | Ideaal voor |
|---|---|---|
| 18 × 18 cm | Rond 20 cm | Kleine brownieplaat |
| 20 × 20 cm | Rond 22 cm | Brownies, blondies |
| 23 × 23 cm | Rond 26 cm | Plaatcake, cheesecakebars |
| Verstelbaar | Van klein tot groot | Wie veel verschillende recepten bakt |
Een recept voor een ronde vorm omzetten? De rekensom lees je in mijn tips over een springvorm omrekenen. Ronde vormen vergelijk ik in mijn artikel over de springvorm van 24 cm.
Brownies in perfecte blokjes? Met een vierkante springvorm lukt het altijd.
Andere hoekige en speciale springvormen
Naast vierkant bestaan er nog meer varianten die handig zijn:
- Rechthoekig: voor ovenschotels, plaatcake en grotere groepen. Lees alles over de rechthoekige springvorm.
- Met glazen bodem of in siliconen: je serveert zo op de bodem. Meer in mijn artikel over een siliconen springvorm met glasbodem.
- Mini: voor individuele taartjes en cheesecakes. Zie mijn tips over een set mini springvormpjes.
- Verstelbaar: een verstelbare vierkante bakvorm past zich aan elk recept aan.
Tips voor bakken in een vierkante vorm
- De hoeken bakken sneller dan het midden. Bak op een iets lagere temperatuur als de hoeken te donker worden.
- Leg bakpapier zo in de vorm dat het over twee kanten uitsteekt: zo til je je brownies er in één stuk uit.
- Snijd met een lang, warm mes voor strakke randen. Veeg het mes tussendoor af.
- Check of de hoeken goed aansluiten: daar lekt een vierkante vorm het snelst. Meer daarover in mijn tips over een lekdichte springvorm.
Alle ronde maten vind je bij de springvormen op bol.com, en meer vormen bij de bakvormen. Wat een springvorm precies is, lees je op Wikipedia. Meer over materialen en sluitingen vind je in mijn gids over een springvorm kopen.
Veelgestelde vragen
Kan ik een rond taartrecept in een vierkante springvorm bakken?
Ja. Kies een vierkante vorm die ongeveer dezelfde oppervlakte heeft, bijvoorbeeld 23 × 23 cm voor een recept van 26 cm rond. De baktijd blijft ongeveer gelijk.
Is een vierkante springvorm lekdicht?
Niet altijd: de hoeken zijn het zwakke punt. Voor vloeibaar beslag leg je best bakpapier in de vorm of zet je hem op een bakplaat.