Welke bakaccessoires heb je echt nodig? Zo koop je slim

Wil je bakaccessoires kopen zonder miskopen? Start met een kleine basis: een springvorm, een cakevorm, een weegschaal, een mixer en een deegroller. Je vindt ze allemaal bij de bakspullen op bol.com.

Daarna koop je pas bij wat je écht bakt. Zo blijft je keukenkast overzichtelijk en je budget ook.

Welke bakaccessoires koop je eerst?

Met deze zeven spullen bak je al 90% van alle recepten. Ik zou in deze volgorde kopen:

Accessoire	Waarvoor	Mijn tip
Springvorm 24 cm	Taarten, cheesecake	Kies een lekdichte bodem
Cakevorm	Cake, bananenbrood	26 cm is de standaardmaat
Keukenweegschaal	Exact afwegen	Digitaal, met tarafunctie
Handmixer	Beslag, slagroom	Minstens 300 watt
Deegroller	Koekjes, taartbodems	Rvs of hout
Spatel en garde	Mengen en uitschrapen	Siliconen spatel
Bakmat of bakpapier	Niets blijft plakken	Herbruikbare mat

Twijfel je over de taartvorm? In mijn gids over een goede springvorm kiezen lees je welke maat en welk materiaal bij jou past. Een cakevorm vind je bij de cakevormen op bol.com.

Ook handig om te lezen: de 12 onmisbare bakaccessoires voor elke thuisbakker.

Welk materiaal kies je voor je bakaccessoires?

Het materiaal bepaalt hoe je taart bakt, hoe lang je vorm meegaat en hoe makkelijk je afwast.

• Staal met antiaanbaklaag: geeft warmte gelijkmatig door en je cake komt er makkelijk uit. De klassieker.
• Siliconen: flexibel en licht, maar kies voor food grade siliconen. Bekijk de siliconen bakvormen.
• Glas: je ziet de bodem kleuren, maar het bakt trager.
• Rvs: roest niet en gaat jaren mee. Ideaal voor een deegroller in rvs.

Let je op gezondheid? Sinds 2025 is BPA verboden in materialen die met voeding in contact komen in de hele EU. Meer uitleg vind je bij de Europese Commissie over voedselcontactmaterialen. In mijn artikel over BPA-vrije bakvormen lees je waar je op let.

Bakset of los kopen?

Een bakset is handig als je net begint: je hebt in één keer meerdere vormen en hulpjes. Vaak zit er wel iets in dat je nooit gebruikt.

Bak je al een tijdje? Dan koop je beter los en kwalitatief. Eén goede springvorm gaat langer mee dan drie goedkope.

Leuk extraatje voor koekjes met kinderen: een set uitsteekvormen.

Waar let je op bij bakaccessoires kopen?

• Maat: de meeste recepten gaan uit van een springvorm van 24 of 26 cm.
• Vaatwasmachinebestendig: handig, maar een antiaanbaklaag gaat langer mee als je met de hand afwast.
• Ovenbestendig tot: check de maximale temperatuur, zeker bij siliconen en kunststof.
• Opbergen: vormen die in elkaar passen, sparen veel plaats.

Bak je vaak brood of zwaar deeg? Dan is een keukenrobot een topinvestering. In mijn gids over een deegmixer kopen zet ik de opties naast elkaar. Voor gewoon beslag volstaat een handmixer.

Vergeet ook de weegschaal niet: bakken is precisiewerk. Je vindt ze bij de keukenweegschalen op bol.com. Wil je weten welke écht nauwkeurig weegt, lees dan mijn tips over een nauwkeurige keukenweegschaal.

Zo gaan je bakaccessoires jaren mee

Goed materiaal kopen is één ding, het goed onderhouden is minstens even belangrijk.

• Geen metalen keukengerei in vormen met een antiaanbaklaag: gebruik een houten of siliconen spatel.
• Laat vormen volledig afkoelen voor je ze afwast. Een hete vorm onder koud water kan kromtrekken.
• Was een houten deegroller nooit in de vaatwasser en vet hem af en toe in.
• Droog metalen vormen meteen af, zo voorkom je roestplekjes in de naden.
• Bewaar spuitmondjes en kleine hulpjes samen in één doos, dan zoek je nooit meer.

Veelgestelde vragen

Wat is de beste eerste bakvorm?

Een springvorm van 24 cm: je bakt er taarten, cheesecakes en zelfs quiches in.

Zijn siliconen bakvormen veilig?

Ja, als ze food grade zijn en je de maximale oventemperatuur respecteert.