Het plastic deegkaartje: klein, goedkoop en onmisbaar
Een plastic deegkaartje is een klein, dun en soepel schraapkaartje met meestal één rechte en één ronde kant. Je schraapt er je kom mee leeg, verdeelt deeg, vouwt nat deeg en maakt je werkblad schoon. Het kost bijna niets en past in elke la. Bekijk de deegkaartjes op bol.com.
Deegkaartje versus deegschraper
| Kenmerk | Deegkaartje | Deegschraper |
|---|---|---|
| Formaat | Klein en dun | Groter, met handvat |
| Soepelheid | Heel flexibel | Stijf (rvs) of half-flexibel |
| Ideaal voor | Kom uitschrapen, kleine porties | Grote deegbollen, werkblad |
| Prijs | Heel laag | Laag tot middel |
Een stevige schraper voor het werkblad bespreek ik in mijn gids over de rvs deegschraper. Een grotere, soepele variant vind je bij de flexibele kunststof deegschraper.
5 handige toepassingen
- Kom uitschrapen met de ronde kant.
- Nat deeg vouwen (stretch and fold) zonder kleverige handen.
- Deeg verdelen in kleine porties, zoals koekjes of bolletjes.
- Werkblad schoonmaken met de rechte kant.
- Glazuur of crème egaliseren op een plaatcake.
Werk je met nat deeg, maak het kaartje dan even nat. Zo glijdt het deeg eraf en blijft het niet plakken. Voor nog meer controle leg je je deeg op een siliconen werkmat.
Het kleinste bakhulpje dat je elke dag gebruikt? Leg een paar deegkaartjes in je la.
Waar let je op?
- Voedselveilig kunststof, liefst BPA-vrij. Meer daarover lees je bij de Europese Commissie.
- Dikte: te dun buigt te veel, te dik schraapt slecht.
- Gladde rand zonder bramen.
- Maatverdeling: handig, maar niet nodig. Zie anders de deegsnijder met maataanduiding.
Wil je je brood insnijden voor het bakken? Daarvoor heb je een bakkersmes nodig, geen kaartje. Handig erbij: een rijsmand en een grote beslagkom.
Veelgestelde vragen
Waarom heeft een deegkaartje een ronde kant?
De ronde kant volgt de vorm van je kom, zodat je beslag en deeg in één beweging uitschraapt. Een volledig rond kaartje bestaat ook.
Hoe maak ik een deegkaartje schoon?
Spoel het eerst koud af, dan warm met afwasmiddel. Zo kleeft deeg minder vast.
Is een deegkaartje hetzelfde als een pannenlikker?
Nee, een pannenlikker heeft een steel. Een deegkaartje hou je rechtstreeks in je hand, wat meer gevoel geeft.